Située au cœur de l'Europe, Prague est une ville qui a beaucoup à offrir en termes de culture, d'histoire et, surtout, de gastronomie. La cuisine tchèque est un mélange de saveurs et de textures, riche en viandes, en sauces et en pâtisseries délicieuses. Voici une sélection des meilleurs restaurants où vous pourrez déguster la cuisine tchèque à Prague.
L'authentique cuisine tchèque chez Lokal
Lokal est une chaîne de restaurants qui propose une cuisine tchèque traditionnelle, servie dans un cadre décontracté et convivial. Ici, vous pouvez déguster des plats tchèques typiques comme le goulasch, le svíčková (un rôti de bœuf mariné) ou les knedlíky (des boulettes de pain). Le menu change régulièrement, en fonction des produits de saison.
Expérience gastronomique au restaurant V Zátiší
Si vous recherchez une expérience gastronomique plus raffinée, rendez-vous au restaurant V Zátiší. Ici, la cuisine tchèque est revisité avec une touche moderne, sans perdre son essence traditionnelle. Le cadre est élégant et cosy, idéal pour un dîner romantique ou une occasion spéciale.
Saveurs du terroir au restaurant Čestr
Čestr est un restaurant moderne qui propose des plats tchèques basés sur les produits locaux. Leur spécialité est le bœuf de la race tchèque Čestr, d'où le nom du restaurant. Vous pourrez également y déguster des plats à base de porc, de volaille ou de poisson, toujours accompagnés de légumes de saison et de sauces maison.
Cuisine tchèque et bières artisanales à la brasserie U Medvídků
Si vous êtes amateur de bière, ne manquez pas la brasserie U Medvídků. Cette brasserie historique, fondée en 1466, propose non seulement une grande variété de bières artisanales, mais aussi une cuisine tchèque savoureuse. Essayez le rôti de porc accompagné de choucroute et de knedlíky, ou la truite fumée avec des pommes de terre au raifort.
Une touche de modernité au restaurant Eska
Enfin, pour une interprétation moderne de la cuisine tchèque, rendez-vous à Eska. Ce restaurant, situé dans le quartier branché de Karlin, propose des plats créatifs et savoureux, basés sur les ingrédients locaux et de saison. Le cadre est minimaliste et élégant, avec une grande attention aux détails. La cuisine tchèque est un voyage culinaire qui mérite d'être découvert. Ces restaurants de Prague offrent une grande variété de plats, des plus traditionnels aux plus innovants, pour satisfaire tous les palais. Bon appétit !
